অভিন্ন স্বাদে এক মজাদার মুরগির রোস্ট

অভিন্ন এক স্বাদে মজাদার মুরগির রোস্ট

অভিন্ন স্বাদে এক মজাদার মুরগির রোস্ট তৈরীর রন্ধন প্রনালী নিচে বিস্তারিত দেওয়া হলঃ

হাফ ফ্রাই চিকেন

এই রেসিপিটি তৈরী করতে যেটা প্রথমে লাগবে সেটা হচ্ছে পিয়াজ এবং পোস্তা দানা বা বাদাম পেস্ট ।

উপকরণঃ ১) ৬০০-৭৫০ গ্রাম ওজনের মুরগির ৮ পিচ, ২) পিয়াজ কুচিঁ ১বাটি, ৩) টক দই ১বাটি, ৪) মিষ্টি দই ১ বাটি, ৫) তৈল ২৫০ গ্রাম, ৬) আদা পেষ্ট ১ টেবিল চামচ, ৭) রসুন পেষ্ট ১ টেবিল চামচ, ৮) পিয়াজ পেষ্ট ১ টেবিল চামচ, ৯) বাদাম পেষ্ট ২ টেবিল চামচ, ১০) কাচা মরিচ ৪-৫টি, ১১) গুরো দুধ ১ টেবিল চামচ, ১২) জয়ত্রি বাটা ১ চা চামচ, এবং ১৩) ঘি ১ টিবিল চামচ।

অভিন্ন স্বাদে এক মজাদার মুরগির রোস্ট

রন্ধন প্রনালীঃ প্রধমে পিয়াজ বাদামি রং করে বেরেস্তা ভাজতে হবে । সম্পূর্ন বেরেস্তার ১/৩ তুলে রাখতে হবে । এবার গরম তেলে একেক করে ৮পিচ মুরগির টুকরো ৩০-৫০% পরযন্ত ভেজে নিতে হবে । এরপর গরম তেলে সবগুলো পেষ্ট দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে । এরপর মুরগির টুকরোগুলে ছেড়ে দিতে হবে। তার উপর ২/৩ভাগ পিয়াজ বেরেস্তা দিয়ে কিছুক্ষন কষতে হবে সাথে কাচা মরিচ যোগ করবো । কিছুক্ষন কষার পর যদি সিদ্ধ না হয় তাহলে হালকা পানি যোগ করতে পারেন । এরপর সিদ্ধ হয়ে গেলে গুরো দুধ যোগ করে নামিয়ে পরিবেশন করতে পারেন বা নামিয়ে গুরো দুধ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন ।

বেশ হয়ে গেল আপনাদের অভিন্ন স্বাদে এক মজাদার মুরগির রোষ্ট রেসিপি । আরো সুন্দর ভাবে দেখতে হলে নিচের ভিডিও টি তে ক্লিক করুন-

(Visited 12 times, 1 visits today)

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.